NOS MENUS

Menu du Parc National ESEM à 39,00€

 

 

 

 

 

Nous sommes très fiers de vous annoncer que notre restaurant vient d’obtenir le label “Table de Terroir”,

ce qui fait que nous sommes d’office Étoile du Parc National Entre-Sambre-et-Meuse

Notre menu, élaboré à partir de produits locaux, évolue au rythme des saisons afin de mettre en avant la richesse de notre terroir.

 

Tarte Poteaupré et légumes de saison (V)

ou

Terrine de gibier et confit d’oignons

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Ragoût de marcassin avec purée de choux de Bruxelles

ou

Salade de chèvre au miel et fruits de saison (V)

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Crumble aux pommes

ou

Café Ardennais

Menu du moment à 45,00€

Saint-Jacques gratinées aux chicons

ou

Palette de chasse (terrine de chevreuil, hure de biche, croq. de marcassin et canard fumé)

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Entrecôte BBB, sauce béarnaise et salade

ou

Duo de gibiers (marcassin et biche), sauce poivre noir et purée de céleri rave

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Duo de crème brûlée aux spéculoos

ou

Café Ardennais

Voici notre menu traiteur pour de Noël et Nouvel An 🥳
Pour les commandes, vous pouvez nous joindre par téléphone (de préférence, en dehors des heures de services) ou par mail (bonne.auberge.nismes@gmail.com)
Vous pouvez nous demander le bon de commande à remplir via mail.
Pour Noël, nous stoppons la prise de commande le vendredi 19 décembre 2025 et pour Nouvel An, le vendredi 26 décembre 2025.
Attention que cette année, les retraits des commandes se feront dans notre nouvelle boutique (l’Arrière Cuisine de la Bonne Auberge) qui se situe Rue Saint-Roch, 6 à Nismes (presqu’en face du restaurant) 😉
Nous vous souhaitons d’ores et déjà de très belles fêtes de fin d’années.

Suggestions du moment

Entrées

Planche d’Automne (terrines de chevreuil, canard, croquettes de gibier et soupe)

Tarte Poteaupré et légumes de saisons

Saint-Jacques aux chicons gratinées

Palette de chasse (terrine de chevreuil, hure de biche, croq. de marcassin et canard fumé)

40,00€/2 pers.

14,00€

16,00€

16,00€

Plats

Ragoût de marcassin

Salade de chèvre au miel et fruits de saison

Duo de gibiers (marcassin et biche), sauce poivre noir et airelles

Entrecôte BBB, sauce béarnaise et salade

Desserts

22,00€

22,00€

27,00€

27,00€

Crumble aux pommes

Duo de crème brûlée au spéculoos

Café Ardennais

7,00€

7,00€

7,00€