NOS MENUS
Menu du Parc National ESEM à 39,00€
C’est avec fierté que nous faisons partie du réseau des Étoiles du Parc National Entre-Sambre-et-Meuse.
Notre menu, élaboré à partir de produits locaux, évolue au rythme des saisons afin de mettre en avant la richesse de notre terroir.
Tarte Poteaupré et légumes de saison (V)
ou
Terrine de gibier et confit d’oignons
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Ragoût de marcassin avec purée de choux de Bruxelles
ou
Salade de chèvre au miel et fruits de saison (V)
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Crumble aux pommes
ou
Café Ardennais
Menu du moment à 45,00€
Noix de St Jacques gratinées aux chicons
ou
Croquettes de gibier et salade de choux rouge
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Pêche du jour aux légumes oubliés et écrasé de pommes de terre
ou
Filet de marcassin aux girolles et garnitures d’Automne
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Charlotte “Octobre Rose” (Chocolat blanc et framboise)
ou
Café Ardennais
Suggestions du moment
Entrées
Planche d’Automne (terrines de chevreuil, canard, croquettes de gibier et soupe)
Tarte Poteaupré et légumes de saisons
Terrine de gibier et confit d’oignons
Noix de St Jacques gratinées aux chicons
Croquettes de gibier et salade de choux rouge
40,00€/2 pers.
14,00€
14,00€
16,00€
16,00€
Plats
Filet de biche sauce Grand Veneur
Entrecôte BBB (+/- 350/400gr), salade et sauce au choix
Ragoût de marcassin avec purée de choux Bxl
Salade de chèvre au miel et fruits de saison
Pêche du jour aux légumes oubliés et écrasé de p.d.t.
Filet de marcassin aux girolles et légumes d’Automne
Desserts
35,00€
35,00€
22,00€
22,00€
27,00€
27,00€
Crumble aux pommes
Charlotte “Octobre Rose”
Café Ardennais
7,00€
7,00€
7,00€